1、負責執行、落實董事長的決策和營運計劃。監督檢查各級管理人員對工作任務的執行情況。
2、完成董事長交代的一切事務，協助董事長按時召開會議，準確執行經理的指令，安排工作總結得失，優化管理思路。
3、協助董事長處理協調部門內的工作，定期檢查酒店負責區域衛生、安全監督工作。
4、負責監督部門管理制度的執行情況，檢查各崗位的操作規程和服務規范，為顧客提供優質的出品和滿意的服務，確保營業時間正常運作。
5、負責本部門的安全管理工作，督促各部門嚴格執行食品衛生制度和各項安全管理制度。做好貫徹執行食品衛生制度，開展防火安全工作教育，組織各部主管人員定期進行衛生、防火、安全工作方面的檢查及評比，確保本部各項工作的正常動作。
6、緊抓員工培訓，做好思想政治工作，關心員工生活，對員工任用、考核，務求獎罰分明，督導各部主管傳達落實工作要求，調動員工的積極性，完成酒店的各項要求。
7、若有突發事件，處理要組織嚴密、方法要正確、得當，并及時報告餐廳經理，并將事件的全過程做好文字記錄備案。
8、了解每日業務情況，及時掌握部門各項事務的信息。協助經理制定服務技能培訓計劃，進行員工培訓，并建立培訓考核制度，加強對員工培訓的評估和獎懲。
9、加強設備日常管理，督促員工正確使用各種設備，并做好設備的維護和保養工作。
10、建立良好的對客關系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，妥善處理客人的投訴。
11、不定期深入員工群體，了解員工的生活情況和工作情緒，必要時向經理匯報處理。
12、以身作則，嚴格遵守各項規章制度和管理規定，從嚴律已，以身示范。
年齡要求：35-50歲
性別要求：男性
工作經驗：5年以上餐飲連鎖管理經驗
學歷要求：大專以上學歷，餐飲管理專業畢業
知識要求：具有采購規劃、加工規劃、配送規劃及單店運營的整理規劃策劃等餐飲業管理相關知識
能力要求：具備管理及控制各項生產費用及庫存的成本管控能力；有極強的團隊領導、管理、建設技巧和能力；計算機操作能力
其他要求：為人正直，忠誠守信，嚴謹，敬業；能適應出差